Resumen
Consulado Café funciona desde finales de 2015 al fondo de la galería Santa Catalina, sobre O’Leary entre Palma y Presidente Franco, en pleno microcentro. Es café de especialidad, pet friendly, y también funciona como espacio cultural.
Está en el centro histórico, a metros de Palma, en un punto donde no abundan las cafeterías de especialidad. El lema declarado de la casa es café para todes, con énfasis explícito en la inclusión, y esa idea se nota en la mezcla de público: oficinistas del microcentro, gente de paso por Palma y habitués del barrio.
Es de los pocos lugares del centro que acepta mascotas y ofrece bocaditos para ellas.
Historia
La idea nació en 2014 y el café abrió a finales de 2015. Los fundadores fueron Juan Cricco, Giselle Lefebvre y Matthias Otto; en 2020 Matthias y Juan figuraban como socios gerentes.
Consejos para tu visita
Si venís de recorrer Palma o la Catedral, es la parada natural: está a pocas cuadras y abre también domingo y lunes por la tarde, cuando buena parte del microcentro está cerrado.
Curiosidades
- La prensa paraguaya suele llamarlo Café Consulado, mientras que sus propias redes usan Consulado Café.
- Funciona dentro de la galería Santa Catalina, una galería comercial del microcentro.
- Es de los pocos cafés de especialidad del centro con programación cultural propia.
La historia detrás del lugar
La idea nació en 2014 y el café abrió a finales de 2015. Los fundadores fueron Juan Cricco, Giselle Lefebvre y Matthias Otto; en 2020 Matthias y Juan figuraban como socios gerentes.
En 2020 la casa contaba que estaba empezando a tostar su propio café y que desarrollaba una marca de tostaduría junto a amigos, llamada Totem Tostadores. Una nota posterior, de 2025, atribuye la fundación de Totem a otra persona; AsuGuide no puede confirmar cuál es hoy la relación entre las dos marcas.
La programación cultural es parte de la identidad: el local albergó el cierre de la exposición del artista Federico Caballero en noviembre de 2025 y la proyección del documental Heima.
Qué tenés que saber
- Abre de martes a sábado de 09:00 a 21:00 y domingos y lunes de 15:00 a 21:00.
- Consultas y pedidos para retirar al 0971 227665.
- El espresso trabaja con grano colombiano; los filtrados varían según lo que haya.
- El equipamiento que registró la prensa incluye máquina La Marzocco y molinos Mahlkönig.
- Acepta mascotas y ofrece bocaditos para ellas.
- Está al fondo de una galería: no se ve desde la vereda, hay que entrar.
Lugares cercanos
Mapa y cómo llegar
Juan E. O'Leary entre Palma y Pdte. Franco, galería Santa Catalina